Bonjour,
j'ai bidouillé à partir de la recette trouvée sur Marmiton et des commentaires des internautes (http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=51236), et le résultat est épatant !
voici comment j'ai procédé, sachant que j'avais deux betteraves moyennes déjà cuites.
faire rissoler un oignon émincé dans une cocotte avec un peu d'huile. ajouter trois belles pommes de terre en morceaux. ajouter de l'eau froide. à ébullition, ajouter une grosse betterave en morceaux et trois gousses d'ail. saler. quand les pommes de terre sont cuites, retirer du feux et broyer assez fin.
c'est hyper simple, la couleur est surpenante et magnifique, et pour finir : c'est divin.
christelle.
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