Potage de fanes de radis

- 1 botte de fanes de radis
- 2 gros oignons
- 400 g de pommes de terre
- 40 g de beurre ou huile d’olive
- 2 cuillérées à soupe de crème (facultatif)
- 1,5 l d’eau
- persil haché
- sel , poivre

Mettre à cuire doucement les fanes de radis coupées grossièrement et les oignons hachés dans un faitout avec l’huile pendant 5 à 10 minutes en remuant souvent .
Couvrir avec l’eau bouillante.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux
Assaisonner et laisser cuire 30 minutes.
Mixer (à mon avis pas indispensable)
Ajouter la crème fraîche.
Saupoudrer de persil (fac

J'ai déjà essayé des soupes de fanes mais souvent trop fortes en goût pour mes enfants.
peux tu me donner plus d'infos là dessus avant que je l'essaye.
merci