http://amap94.forumactif.com/feves-f15/-t1.htm Sun, 25 Jun 2006 17:22:04 GMT 10 http://illiweb.com/fa/logo.gif http://amap94.forumactif.com/feves-f15/-t1.htm http://amap94.forumactif.com/feves-f15/puree-de-feves-t44.htm Anonymous Ingrédients pour 4 pers. 1,5 kg de fèves 1 bouquet de coriandre fraîche hachée grossièrement 3 gousses d’ail concassées huile d’olive vierge sel et poivre du moulin Ecosser les fèves. Cuire 30mn dans de l’eau bouillante salée. Egoutter. Mixer les fèves en purée pas trop fine avec la coriandre et l’ail. Incorporer un peu d’huile d’olive, juste assez pour que la purée soit lisse et bien mélanger. Saler et poivrer. Servir chaud . Fèves Sun, 25 Jun 2006 17:22:04 GMT http://amap94.forumactif.com/feves-f15/puree-de-feves-t44.htm#44 http://amap94.forumactif.com/feves-f15/puree-de-feves-t44.htm http://amap94.forumactif.com/feves-f15/feves-aux-oufs-et-au-jambon-t43.htm Anonymous Ingrédients pour 4 pers., prép. 25 mn, cuiss. 20 mn 200g de fèves 75 g de beuure 50g de jambon cuit Bouillon de volaille 1 cuil. à soupe de farine 2 ou 3 cuil. à soupe de lait 4 œufs Noix de muscade 4 tranches de pain Sel et poivre Ecosser les fèves. Les ébouillanter 1 minute par petites quantités pour pouvoir retirer la peau qui les recouvre. Faire bouillir de l’eau salée et y jeter les fèves. Laisser cuire 5 à 10 mn selon grosseur. Les égoutter. Faire fondre 25g ... Fèves Sun, 25 Jun 2006 17:19:59 GMT http://amap94.forumactif.com/feves-f15/feves-aux-oufs-et-au-jambon-t43.htm#43 http://amap94.forumactif.com/feves-f15/feves-aux-oufs-et-au-jambon-t43.htm http://amap94.forumactif.com/feves-f15/saute-de-feves-aux-jeunes-artichauts-t42.htm Anonymous Ingrédients pour 4 pers., prép. 30mn, cuiss. 15 mn 1kg de fèves fraîches 1 kg de jeunes artichauts 4 gousses d’ail 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de parpika 1 cuil. à café de cumin Sel et poivre Ecosser les fèves et les faire cuire 5 mn dans une grande casserole avec 2 l. d’eau salée bouillante. Les rafraîchir immédiatement sous l’eau froide. Retirer la peau en pinçant chaque fève entre les doigts. Rompre la queue des artichauts, les étêter aux 2 tiers ... Fèves Sun, 25 Jun 2006 17:18:25 GMT http://amap94.forumactif.com/feves-f15/saute-de-feves-aux-jeunes-artichauts-t42.htm#42 http://amap94.forumactif.com/feves-f15/saute-de-feves-aux-jeunes-artichauts-t42.htm