http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/-t1.htm Sat, 20 Dec 2008 20:30:01 GMT 10 http://illiweb.com/fa/logo.gif http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/-t1.htm http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/soupe-au-vert-t66.htm estelle Emincer l'oignon, hâcher grossièrement le vert, couper les pdt en gros morceaux.
Dans un faîtout, faire revenir l'oignon, ajouter les légumes et recouvrir d'eau Laisser cuire 30 à 40 mn.
Passer le tout au mixer,
saler, poivrer et servir avec une grosse cuillerée de crème fraîche.

bon appétit]]> Blettes Sat, 20 Dec 2008 20:30:01 GMT http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/soupe-au-vert-t66.htm#70 http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/soupe-au-vert-t66.htm http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/un-petit-plus-pour-les-blettes-t32.htm Philippe Beck Concernant les blettes, je pense que beaucoup de monde connaît déjà, mais à tout hasard : surtout ne jeter pas vos feuilles de blettes, utilisez les comme des feuilles d'épinards dans un gratin (avec béchamel) ou dans une quiche (avec crème fraîche ou fromage blanc+ oeufs). Un petit plus, c'est délicieux avec des tranches de fromages de chèvre (et notamment avec nos petits picodons), on peut aussi ajouter des petits morceaux de noisettes ou des amandes émondées et grillées. Bon appétit. ... Blettes Mon, 08 May 2006 10:37:42 GMT http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/un-petit-plus-pour-les-blettes-t32.htm#32 http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/un-petit-plus-pour-les-blettes-t32.htm http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/blettes-et-bechamel-t24.htm Philippe Beck Blettes et béchamel lavez les blettes coupez les en tronçon de 4cm et cuire dans de l'eau bouillante salée (pas trop) durant 15mn verifiez la cuisson avec un couteau- ( pas trop cuit s'il vous plait ) pendant ce temps faites une béchamel 40gr de beuure 40gr de farine lait noix muscade/sel et poivre faire fondre le beurre ajoutez la farine avec un fouet puis le lait fouettez vigoureusement puis laissez épaissir tout en mélangeant pendant 6/7 mn salez ... Blettes Thu, 22 Dec 2005 16:22:50 GMT http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/blettes-et-bechamel-t24.htm#24 http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/blettes-et-bechamel-t24.htm http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/chaussons-aux-blettes-t25.htm Philippe Beck les Chaussons aux blettes Peut-être que ça s'appelle "Arbitate" en Corse, à moins que ce ne soit juste le nom de la carte postale sur laquelle je recopie la recette, donc on va dire Chaussons aux blettes. D'abord, je dois vous informer que c'est bon, on en a mangé en Corse cet été, juste avant que la SNCM explose, et c'était du délice. On en a refait à Joinville avec nos doigts et on n'est pas morts. Ca prouve. Alors je cite : Ingrédients : 3 bottes de blettes, 1 oeuf, ... Blettes Thu, 22 Dec 2005 16:25:08 GMT http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/chaussons-aux-blettes-t25.htm#25 http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/chaussons-aux-blettes-t25.htm http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/cannelloni-aux-blettes-t23.htm Philippe Beck Cannelloni farcis aux blettes Laver, découper en tronçons de 5 cm 1 botte de blettes (vert compris) faire cuire à la vapeur ou à l'autocuiseur pdt 5 à 10 min farcir des cannelloni prêts à farcir(Panzani par ex) avec les légumes à peine égouttés, le jus aidera à la cuisson disposer dans un plat à gratin, napper de béchamel ou de sauce tomate. Assaisonnez, recouvrir de gruyère râpé puis au four pendant 35 minutes. Maïthé Blettes Thu, 22 Dec 2005 16:18:54 GMT http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/cannelloni-aux-blettes-t23.htm#23 http://amap94.forumactif.com/blettes-f10/cannelloni-aux-blettes-t23.htm